ゲルソン療法はどのようにして生まれたのか？

ゲルソン療法を確立したマックス・ゲルソン氏は重い片頭痛持ちでした。知り合いの勧めで野菜・果物ジュースを3日間飲んだところ、偏頭痛が治ったそうです。

当時医学生のゲルソン氏は、皮膚結核で片頭痛持ちの患者に、この野菜・果物ジュースを勧めました。すると、患者の片頭痛だけでなく、皮膚結核までも治ったため、皮膚結核患者にこの食事療法を勧めるようになったとか。

さらに、ゲルソン氏ががん患者にも野菜・果物ジュースを用いるようになったのは、がん患者に頼まれ野菜・果物ジュースを試したのがきっかけとなりました。無農薬のニンジンジュースなど、野菜・果物ジュースが、がん患者に高い効果があるとわかったからだそうです。

ゲルソン氏はさらに研究を重ね、ゲルソン療法を確立するに至ります。